Resep laksa Bogor lezat

Resep laksa Bogor – Berjalan-jalan ke Bogor belum lengkap jika belum mencicipi laksa Bogor. Makanan khas Bogor ini sudah terkenal di seantero nusantara sebagai salah satu kekayaan Indonesia dalam hal kuliner. Jika sekali Anda mencicipi laksa Bogor, pasti akan ketagihan. Tetapi, Anda yang berada jauh dari Bogor tidak mungkin harus bolak-balik bukan? Nah, kami punya rahasia resep laksa Bogor yang akan kami bagikan untuk Anda semua. Jadi, Anda tidak harus pergi ke Bogor untuk menikmati hidangan lezat ini. Jika Anda menggunakan bahan-bahan sesuai dengan resep dengan benar dan mengikuti langkah-langkah yang kami berikan satu per satu, maka dijamin rasa laksa Bogor tidak kalah dengan tempat aslinya.

Resep laksa Bogor

Resep laksa Bogor:

  • Ayam 500 gram
  • Santan 1500 ml dari 1 butir kelapa parut
  • Oncom merah 125 gram bakar, hancurkan
  • Serai1 batang, ambil bagian putihnya, memarkan
  • Daun salam2 lembar
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 3 butir digoreng
  • Ketumbar 2 sendok teh disangrai
  • Kunyit bakar 2 cm
  • Merica bubuk 1 sendok teh, atau merica butiran yang dihaluskan
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap resep laksa Bogor:

  • Bihun kering 150 gram, seduh dengan air panas lalu tiriskan
  • Taoge 150 gram
  • Telur ayam rebus 3 butir, kupas, lalu potong menjadi kurang lebih 8 potong
  • Daun kemangi 5 tangkai
  • Bawang merah goreng secukupnya

Bahan membuat sambal cuka:

  • Cabai merah 5 buah yang direbus dan dihaluskan
  • Cabai rawit merah 5 buah yang direbus dihaluskan
  • Garam secukupnya
  • Cuka masak1 sendok teh
  • 100 ml air matang

Cara membuat laksa Bogor:

  1. Pertama, terlebih dahulu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai dan daun salam. Tumis sampai aromanya harum.
  2. Masukkan santan kemudian masukkan juga ayam sambil diaduk agar tercampur rata. Tunggu sampai ayam matang dan kuahnya mendidih.
  3. Setelah ayam matang, tiriskan kemudian suwir-suwir.
  4. Oncom yang sudah dihaluskan, dimasukkan ke dalam kuah santan tadi.
  5. Laksa Bogor siap ditata, yaitu dengan meletakkan bihun pada mangkuk, tambahkan tauge, dan telur yang sudah dipotong-potong tadi. Masukkan ayam suwir. Siram dengan kuah laksa dan beri taburan bawang goreng.
  6. Untuk lebih lezatnya, disantap dengan tambahan sambal cuka.

Nah, itu tadi laksa Bogor yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Bahan yang ada misalnya untuk merica Anda boleh menggunakan merica bubuk atau merica butiran yang sudah Anda gerus atau haluskan terlebih dahulu. Untuk bahan ayam, idealnya menggunakan ayam buras dan dipotong menjadi 4 bagian sebelum ayam disuwir-suwir. Pada dasarnya untuk bumbu-bumbu yang digunakan, tentu bumbunya sangat Indonesia sekali. Dalam artian, bumbu yang ada di Indonesia ya seperti itu adanya, bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, dan lain sebagainya. Dari bumbu-bumbu tersebut tinggal dikombinasikan untuk menjadi beberapa resep masakan, salah satunya laksa Bogor ini.

Pelajari juga: Resep Macaroni Goreng Istimewa Lezat dan Bergizi

Membuat laksa Bogor ini bisa untuk sajian bersama keluarga, sajian untuk keluarga besar, dan untuk acara-acara seperti arisan atau perkumpulan PKK. Intinya, laksa Bogor ini sangat cocok disantap pada waktu kapan saja. Idealnya, laksa Bogor ini disantap ketika masih panas. Ditambah kerupuk akan lebih nikmat lagi. Untuk minumnya, dapat menggunakan teh hangat atau es teh. Jika Anda akan membuat laksa Bogor dalam jumlah porsi yang lebih banyak lagi, Anda dapat menambahkan bahan-bahan sesuai dengan takaran yang sudah ada, atau mengakali lipatkan bahan-bahan. Jika Anda baru pertama akan membuatnya, sebaiknya mencoba satu resep di atas terlebih dahulu. Jika Anda benar-benar mengikuti langkah-langkahnya dari awal ampai akhir, niscaya Anda akan berhasil membuat laksa Bogor. Nah, selamat mencoba membuat resep laksa Bogor.