Resep Laksa Betawi Enak, Lezat, Gurih

Resep Laksa Betawi – Sudah pernahkah Anda mendengar resep laksa Betawi? Mungkin bagi orang yang asli di daerah Jawa Barat dan Betawi sudah tidak asing lagi dengan makanan lezat satu ini. Namun, laksa Betawi ini belum terkenal dikarenakan keterbatasan informasi mengenai resep makanan lezat laksa Betawi. Padahal makanan lezat laksa Betawi ini resepnya sudah ada dari zaman dahulu hingga sekarang. Nah untuk itu, bagi Anda yang penasaran ingin melihat, merasakan serta membuat laksa Betawi maka uraiannya akan dipaparkan secara jelas dan mudah dipahami agar ketika Anda mempraktekkan di rumah bisa mengikuti. Simak paparannya di bawah ini.

Resep Laksa Betawi adalah salah satu makanan kuliner yang khas dari daerah Betawi yang terkenal lezat, gurih dan enak dan rata-rata orang Betawi menyukai kuliner ini. Bahkan laksa saat ini merupakan menu andalan bagi orang Betawi. Apakah Anda penasaran resep laksa Betawi? Nanti akan dipaparkan secara jelas dibawah ini. Nama laksa dalam bahasa India kuno berarti banyak, dengan demikian bahwa makanan laksa ini yaitu mie laksa Betawi yang dibuat dengan menggunakan racikan berbagai bumbu yang sedap. Sebenarnya laksa terdiri dari beberapa jenis, namun yang terkenal di nusantara yaitu laksa Penang yang mempunyai bentuk mie bulat putih dan sedikit tebal.

Resep Laksa Betawi

Bahan resep laksa Betawi gurih, enak dan lezat:

  • ½ ayam yang sudah dipotong
  • 2 butir telur ayam sudah direbus
  • 100 gram bihun sudah diseduh
  • 100 gram toge sudah direbus
  • 200 gram udang sudah dikupas
  • Daun kemangi secukupnya
  • Jeruk nipis secukupnya

Bumbu-bumbu laksa Betawi:

  • 1200 ml santan
  • 1 batang serai sudah dimemarkan
  • 1 cm kayu manis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 butir cengkeh
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu laksa Betawi dihaluskan:

  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok makan garam
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah

Cara membuat resep laksa Betawi enak, gurih dan lezat:

  1. Pertama-tama panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu yang dihaluskan sampai tercium aroma wangi.
  2. Kemudian, masukkan ayam, udang, serai dan daun salam sambil diaduk sampai harum dan warna berubah.
  3. Setelah itu, masukkan santan sambil di aduk hingga mendidih.
  4. Setelah mendidih dan matang, ayam yang sudah direbus di suwir-suwir sesuai selera.
  5. Siapkan mangkuk dengan isi bihun, suwiran ayam, toge rebus dan disiram menggunakan kuah yang laksa Betawi yang sudah mayang.
  6. Sajikan menggunakan bahan pelengkap yaitu telur rebus, daun kemangi dan jeruk nipis serta kerupuk.

Itulah cara membuat laksa Betawi yang mempunyai cita rasa yang enak meskipun bahan-bahan yang dibutuhkan termasuk banyak namun bahan tersebut dapat ditemukan di tempat-tempat umum seperti pasar dan lainnya serta harganya pun relatif murah.

Lazimnya, laksa Betawi dihidangkan dengan isian seperti ketupat, toge, telur, daun kemangi, kucai serta tambahan lainnya sesuai dengan selera. Namun karena selera masing-masing individu berbeda-beda mengenai laksa Betawi tersebut, maka beberapa orang menambahkan bihun, perkedel dan ayam, namun makanan tersebut hanyalah sebagai variasi makanan tanpa mengurangi rasa asli dari laksa Betawi tersebut. Nah, bagaimana mudah bukan dalam membuat resep laksa Betawi?

Pelajari juga: Resep Tumis Makaroni Sosis Yang Inovatif

Laksa Betawi akan terasa lebih nikmat apabila makan ketika masih panas, apalagi ketika cuaca sedang dingin dan sering hujan. Namun akan terasa lebih nikmat lagi apabila dimakan bersama dengan keluarga besar misalnya saja sedang menonton televisi bersama keluarga, sedang makan malam dan lain sebagainya. Demikian penjelasan mengenai resep laksa Betawi yang enak dan lezat semoga artikel ini dapat bermanfaat untuk Anda.