Resep Kue Lidah Kucing Renyah Nikmat

Resep kue lidah kucing sangat mudah sekali untuk dibuat, lidah kucing cocok untuk dijadikan camilan untuk disajikan untuk keluarga tercinta. Kue lidah kucing merupakan camilan khas pada saat Lebaran, selain itu lidah kucing juga cocok untuk sajian natal yang sebentar lagi akan datang. Jika resep tersebut cukup mudah dibuat, maka kita tidak perlu membelinya di toko kue. Kita bisa membuat sendiri di rumah menggunakan panduan dan resep pada saat membuatnya. Anda tidak perlu khawatir resepnya gagal dan sulit menemukan bahan bakunya. Semua jenis bahan yang dibutuhkan sangat mudah sekali di temukan. Anda tertarik untuk belajar membuatnya, kalau begitu mari kita simak resep di bawah ini:

Kue Lidah Kucing

Bahan yang dibutuhkan:

  • 600 gram tepung terigu
  • Telur ayam 4 butir diambil putih telurnya saja
  • Kuning telur 2 butir
  • 600 gram mentega
  • 400 gram gula pasir
  • 75 gram susu bubuk
  • Vanili secukupnya

Tahap membuat resep kue lidah kucing:

  1. Pertama adalah kocok mentega, 300 gram gula pasir dan vanili menggunakan mixer, kemudian setelah berubah menjadi putih pucat masukkan 2 kuning telur. Kemudian kocok lepas lagi menggunakan mixer kurang lebih 200 menit atau sampai adonan mengembang.
  2. Selanjutnya masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah di ayak ke dalam adonan. Setelah itu, kocok lagi menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan bercampur rata.
  3. Langkah resep kue lidah kucing berikutnya adalah siapkan wadah berbeda, kocok putih telur sampai terlihat putih mengembang, kemudian masukkan 100 gram gula pasir sambil dikocok.
  4. Jika adonan putih telur sudah mengembang sempurna, proses selanjutnya adalah menuangkan adonan putih telur ke adonan pertama atau adonan tepung terigu. Tuangkan secara perlahan sambil dikocok menggunakan mixer. Setelah terlihat merata, ganti proses mengocok menggunakan spatula dengan di aduk perlahan.
  5. Siapkan cetakan lidah kucing atau bisa menggunakan plastik, siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarine atau mentega.
  6. Lubangi plastik pada salah satu ujungnya, buatlah cetakan dengan menekan bagian plastic supaya adonan keluar. Buatlah desain yang menarik dan rapih.
  7. Langkah terakhir dari resep kue lidah kucing adalah panggang dengan oven selama 2 jam menggunakan suhu 150 derajat.

Ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan pada saat Anda membuat kue lidah kucing supaya hasilnya renyah dan nikmat. Misalnya pada pemilihan jenis tepung terigu pilihlah jenis tepung terigu yang memiliki kandungan protein rendah. Sehingga bisa menghasilkan citarasa yang renyah, selain itu jika terlalu banyak kuning telur juga hasilnya mudah hancur. Dalam proses pemanggangan pastikan oven harus sudah dalam keadaan panas 160 derajat. Anda bisa memanaskan oven terlebih dahulu pada saat anda membuat adon.

Demikianlah panduan singkat dan resep membuat kue lidah kucing yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Cara membuatnya sangat mudah dan cepat tidak memakan waktu lama. Hasil dari resep di atas bisa menghasilkan kurang lebih 3 toples lidah kucing ukuran sedang. Terakhir sebelum menutup ulasan ini sebaiknya pada saat mengemas lidah kucing sudah dalam keadaan dingin, sehingga nanti lebih awet dan renyah. Semoga ulasan resep kue lidah kucing ini bermanfaat untuk Anda, bagi Anda yang bersiap menghadapi natal lengkapi sajian di rumah dengan kue lidah kucing ini dan kami ucapkan selamat mencoba.