Resep Vegetarian, Resep Kari Tahu

Resep Kari Tahu – Apakah Anda bingung ingin menyajikan masakan apa hari ini tapi sedang tidak ingin menggunakan protein hewani sebagai menu masakan Anda. Anda bisa menggunakan protein nabati sebagai menu masakan Anda, karena selain mengandung gizi yang tinggi Anda juga bisa mengurangi kolesterol dengan menyantap hidangan ala vegetarian. Protein nabati yang kerap kita gunakan adalah tahu atau tempe, namun kali ini kami akan membagikan resep berbahan tahu yang menggugah selera Anda. Resep kari tahu merupakan salah satu resep vegetarian yang bisa Anda coba dengan cita rasa kari yang begitu kuat.

Kari biasanya merupakan masakan yang berbahan dasar daging yang memiliki cita rasa yang kuat dan lezat. Akan tetapi, mengonsumsi protein hewani secara berlebihan dapat menyebabkan tubuh memiliki jumlah kolesterol yang cukup tinggi. Sehingga tidak ada salahnya dalam satu minggu, Anda bisa mencoba menu vegetarian untuk mengimbangi nutrisi yang masuk ke dalam tubuh. Resep kari tahu juga tidak kalah enaknya dengan kari yang terbuat dari daging. Tahu yang memiliki gizi yang tinggi, akan sangat cocok dijadikan sebagai pengganti daging dalam resep kari kali ini.

Untuk membuat kari tahu sangat mudah, yang perlu Anda persiapkan adalah bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Berikut beberapa bahan yang perlu Anda siapkan sesuai dengan resep kari tahu.

Resep Kari Tahu

Bahan-Bahan Resep Kari Tahu

  • Tahu yang telah digoreng dan di potong dadu
  • Wortel yang dipotong sesuai dengan selera Anda
  • Kacang panjang yang di potong panjang, celup ke air hangat sebentar dan kemudian buat simpul.
  • Santan encer
  • Santan kental dari 1 butir kelapa
  • Daun jeruk purut
  • Serai yang dimemarkan

Bumbu yang dihaluskan

  • Cabe merah
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Lengkuas yang dicincang atau digeprek
  • Jahe yang dicincang
  • Ketumbar yang disangrai
  • Jintan yang disangrai
  • Merica bulat
  • Kemiri yang telah digoreng
  • Terasi
  • Gula dan garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Resep kari tahu diatas adalah resep dasar dari pembuatan kari tahu. Anda bisa menyesuaikan jumlah takaran dari resep tersebut diatas. Untuk penggunaan santan, lebih baik gunakan santan encer lebih banyak dibandingkan dengan santan kental. Anda bisa menambahkan jumlah cabe merah jika ingin cita rasa yang sedikit pedas.

Lihat juga: Resep Macaroni Keju Panggang

Langkah selanjutnya adalah mempersiapkan bahan-bahan dan kemudian mengeksekusinya menjadi sebuah hidangan yang lezat. Anda bisa mengikuti langkah demi langkah dari cara pembuatan dari resep kari tahu yang lezat ini. Hanya dengan beberapa langkah mudah, Anda sudah bisa menyajikan kari tahu yang beraroma sedap di meja makan Anda.

Berikut beberapa langkah tahap pembuatan resep kari tahu, antara lain adalah:

  1. Pertama sekali adalah menghaluskan bumbu dengan menggunakan ulekan atau blender. Untuk cita rasa yang khas Anda bisa menggunakan ulekan.
  2. Langkah selanjutnya adalah panaskan minyak di dalam wajan, dan tumis bumbu yang telah dihaluskan tersebut hingga mengeluarkan bau yang harum. Kemudian masukkan daun jeruk purut kedalamnya.
  3. Lalu jangan lupa masukkan sereh yang telah digeprek beserta dengan santan encer, didihkan sambil diaduk sesekali.
  4. Anda bisa menambahkan tahu goreng, lalu masak hingga kuah tinggal separuhnya. Masukkan wortel, kemudian kacang panjang serta santan kental. Aduk-aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah.
  5. Lalu masak kari tahu Anda sampai santan mengeluarkan minyak.
  6. Angkat dan sajikan

Mudah bukan resep kari tahu yang lezat dan memiliki rasa seperti kari daging. Selamat mencoba di rumah sebagai hidangan santapan Anda hari ini.